
Laisser mariner pendant la nuit, paner avec de la fécule de maïs et frire dans de l’huile de colza ; même les Américains seront jaloux. L’élevage durable des volailles leur permet de grandir dans un environnement dépourvu de stress et de prendre du poids de façon naturelle, ce qui se remarque incroyablement bien dans la teneur en graisse élevée de la viande. De petites ailes suisses pour les amateurs de qualité.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Chicken Wings, Poulet Flügeli, Poulet, Huhn

Le poulet Ribelmais offre une expérience gustative bien différente du poulet classique. Nourri avec le célèbre Ribelmais du Rheintal, il développe une viande particulièrement tendre et juteuse ainsi qu’un gras légèrement doré. L’élevage repose sur des poulets Sasso à croissance naturellement lente.

La volaille suisse de bonne qualité et élevée dans le respect de l'espèce est rare. Les poules, canards, oies et dindes ont besoin de beaucoup d'espace, de temps pour grandir et d'une bonne alimentation. Ce n'est que lorsque ces composants sont réunis que l'on obtient un produit convaincant en termes…