
Nos steaks de cuisses de poulets Ribelmais présentent de nombreux avantages. Préparés à la main, séparés de l'os, ils proviennent, de loin, du meilleur morceau de poulet en termes de goût et de jutosité.
Nos poulets Ribelmais sont issus d'une race ancienne, ils grandissent lentement bien sûr, disposent de beaucoup de place pour courir et reçoivent la meilleure alimentation d'origine suisse. Il doit en être ainsi !
Température à coeur de la viande recommandée
65 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Pouletschenkelsteaks, Schenkelsteak vom Huhn, Oberschenkelsteaks vom Poulet

Le poulet Ribelmais offre une expérience gustative bien différente du poulet classique. Nourri avec le célèbre Ribelmais du Rheintal, il développe une viande particulièrement tendre et juteuse ainsi qu’un gras légèrement doré. L’élevage repose sur des poulets Sasso à croissance naturellement lente.

La volaille suisse de bonne qualité et élevée dans le respect de l'espèce est rare. Les poules, canards, oies et dindes ont besoin de beaucoup d'espace, de temps pour grandir et d'une bonne alimentation. Ce n'est que lorsque ces composants sont réunis que l'on obtient un produit convaincant en termes…