Burger
Die Burger-Welt von LUMA ist so vielfältig wie dein Geschmack. Ob aus ausgesuchtem Schweizer Fleisch, Black Angus, Wagyu, Pata Negra, Thunfisch oder sogar vegan – unsere hausgemachten Burger vereinen höchste Qualität mit purer Leidenschaft und gibt es natürlich nur bei uns.
Beratung gewünscht?
Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Wieso Burger?
Weil es mehr ist als nur ein Patty im Brötchen. Damit ein Burger bezüglich Geschmack, Saftigkeit und Konsistenz perfekt wird, muss man den richtigen Anteil verschiedener Stücke sorgfältig verarbeiten. Es ist eine Wissenschaft für sich, und nicht viele haben sie gemeistert.
Wir von LUMA verstehen die Prozesse und ermöglichen dir ein perfektes Burger-Feeling. Wir verwenden nur erstklassiges Fleisch, keine Zusatzstoffe, keine Kompromisse. Unsere Patties sind schockgefrostet, um Frische und Saftigkeit optimal zu bewahren.
Wieso Burger von LUMA?
Weil ein guter Burger mehr ist als nur ein Patty im Brötchen. Bei LUMA ist jeder Burger das Ergebnis jahrelanger Erfahrung, kompromissloser Rohstoffauswahl und echtem Handwerk. Ob kräftig und saftig wie unser Swiss Beef Burger, buttrig-zart wie der Wagyu Patty oder raffiniert wie unser Pata Negra Burger – hier steckt Genuss in jeder Faser. Auch Fischliebhaber kommen mit unserem Thunfisch-Burger voll auf ihre Kosten, und selbst unsere veganen Varianten überzeugen mit Textur und Geschmack auf Gourmet-Niveau. Unsere Brioche- und Laugen-Buns stammen aus der Backstube von John Baker, einer der führenden Bio-Bäckereien Zürichs. So individuell wie dein Appetit – so besonders sind unsere Burger und Brötchen.
Und das Beste: Unsere LUMA Burger mit dem einzigartigen Edelschimmel-Aroma gibt’s exklusiv nur bei uns – ein Geschmackserlebnis, das du sonst nirgends findest.
Zubereitung
Unsere Burger gelingen am besten bei mittlerer Hitze – in der Pfanne, auf dem Grill oder der Plancha. Kurz und heiss anbraten, dann ruhen lassen. Tipp: Die Burger erst ganz zum Schluss salzen, damit sie schön saftig bleiben. Und nicht vergessen: ein gutes Bun macht den Unterschied!
Burger Rezepte
In unserer Burger-Rezepte-Sammlung findest du kreative Ideen für den perfekten Burger-Abend – ob klassisch mit Käse, edel mit Trüffel oder exotisch mit asiatischen Aromen. LUMA Burger-Rezepte.
Fragen und Antworten zu unseren Burgern
Jeder Burger bringt seinen eigenen Charakter mit: der Swiss Beef Burger überzeugt mit intensiver Fleischigkeit, Wagyu mit cremigem Schmelz, Pata Negra mit nussiger Raffinesse. Die veganen Varianten sind überraschend authentisch im Biss und fein im Aroma. Und das Beste: Unsere LUMA Burger mit dem einzigartigen Edelschimmel-Aroma gibt’s exklusiv nur bei uns – ein Geschmackserlebnis, das du sonst nirgends findest.
Wir verwenden nur erstklassiges Fleisch, keine Zusatzstoffe, keine Kompromisse. Bei uns bekommst du Burger, wie du sie sonst nirgends findest. Eigene Rezepte, eigene Produktion, eigene Buns – und das alles mit viel Erfahrung und Hingabe zum Detail. Qualität, die du schmeckst.
Unsere LUMA Burger mit dem einzigartigen Edelschimmel gibt’s exklusiv nur bei uns – ein Geschmackserlebnis, das du sonst nirgends findest.
Für Einsteiger empfehlen wir den Handselected Swiss Beef Burger. Wagyu ist für Feinschmecker, die es besonders zart mögen. Der Pata Negra Burger ist die Gourmet-Variante schlechthin, und mit dem Vegan Burger bieten wir auch eine überzeugende pflanzliche Option. Bei Fragen beraten wir dich gerne!
- LUMA Beef Burger: Mit Edelschimmel verfeinert. Gibt’s natürlich nur bei uns
- Handselected Swiss Beef Burger: Der Klassiker aus bestem Schweizer Rindfleisch
- Handselected Swiss Beef Kids Burger: Für die kleinen Geniesser
- LUMA Swiss Black Angus Burger: Ausgewogener Schweizer Burger mit Geschmack.
- Walliser Eringer Burger: Kräftig, saftig, mit intensiver Marmorierung
- Wagyu Burger: Der cremige Gourmet unter den Burgern
- Pata Negra Burger: Mediterranes Aroma mit nussiger Note
- Tuna Burger: Feinster Thunfisch fein gehackt und spicy gewürzt
- Vegan Burger: Pflanzlich, ausgewogen und überraschend echt im Biss
In echter Handarbeit, mit erstklassiger Fleischqualität und perfekt abgestimmtem Fleisch-Fett-Verhältnis für ideale Textur, Aroma und Saftigkeit. Unsere Metzger mischen, formen und frieren die Patties sofort ein – für maximale Frische und unvergleichlichen Geschmack.
Je nach Sorte zwischen 120g und 180g und somit absolut perfekt für ein Brötchen.
Klar doch! Wir beraten dich sehr gerne via Chat, E-Mail oder Telefon. Bei uns nimmt sogar ein Mensch den Hörer ab. Deine Fragen zu Produkten oder deren Zubereitung sind also sehr willkommen. Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]