Onglet de bœuf américain

Onglet de bœuf américain

Convaincre par un goût de bœuf intensif.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 4 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 10.55
  • Origine
    États-Unis

Une découpe incroyable de bœuf Black Angus. L’onglet, en anglais « hanging tender », se situe au niveau de l’abdomen, juste à côté du foie. Cette pièce séduit grâce à sa saveur de bœuf US typique et très prononcée et elle est par ailleurs très juteuse. 

Température à coeur de la viande recommandée

52-54 °C

Méthode de préparation

Avant la préparation, dénerver l’onglet puis saisir le steak. Le couper ensuite en travers des fibres et l’assaisonner d’un peu de sel Murray River.

Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.

Informations générales

Auch bekannt unter: Onglet, Nierenzapfen, Hanger Steak.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall