Cou de porc pata negra “bellota”
- Prochaine date de l'envoiMercredi 17 septembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 10.30
- OrigineEspagne
Les amateurs considèrent le cou de porc comme le morceau le plus délicieux. Le cou du porc Pata Negra met la barre encore plus haut. Incroyablement juteux et aux arômes de noisette.
Température à coeur de la viande recommandée
62 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Scheinehalssteak, Schweinshals, Schweinenackensteak
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Pata Negra
Cette délicatesse espagnole est considérée dans le monde entier comme la viande de porc la plus noble. Elle séduit par sa couleur foncée, son persillage fin et son goût incomparable de noisette. Nos porcs Pata Negra sont exclusivement de la plus haute qualité "Bellota" – une classe à part.
