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La bonne poêle pour chaque occasion

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Marbrure

Marbrure

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Griller du Wagyu japonais original avec Felix Kattchin

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Longe de porc Luma avec oignon braisé au four, mousse de patate douce, courgette et jus fin.

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Pavé de saumon selon Thomas Pape

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Steak de thon accompagné de dashi selon Fabian Raffeiner

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Roulade de rumsteck à la compote d’oignons

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Steak de Poulet Dry Age avec chou-fleur et jaune d’œuf

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Le Tomahawk avec les herbes

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Steak de canard dry aged sur lit de pousses

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Flanchet de bœuf suisse Handselected

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Parisienne de bœuf LUMA Iberico et carottes rôties

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Steak de gigot d'agneau en sauce à l'ail et à l'orange

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Steak de bavette américain avec légumes sous vide accompagnés d'une sauce et d'huile à l'ail

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Onglet de bœuf américain et son consommé

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Steak de cuisse de poulet fermier noir aux salsifis, échalotes et chips de chou kale

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Le steak de gentleman

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Onglet grillé ragoût de haricots beurré et pain de maïs grillé

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Steak de gigot d'agneau grillé enrobe d'herbes accompagné d'un risotto thym citron et cive grillée

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Pavé de saumon grillé accompagne d'un faux risotto et d'un couscous de brocolis

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Parisienne de bœuf espagnol "old cow" avec Chimichurri

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Steak Wagyu Tomahawk grillé avec pain pita

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Steak Wagyu Striploin au barbecue avec salade de concombre asiatique

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Steak Porterhouse grillé avec beurre Café de Paris

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Le steak parfait cuit à la poêle

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Le steak de poséidon

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Cadeaux de Noël de Luma

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Un des meilleurs steaks du monde grâce à la moisissure noble !

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Quelle est vraiment la différence entre un steak T-bone et un Porterhouse?

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Le steak parfait cuit au barbecue

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