Luma faux-filet de bœuf US Prime «morceau de deuxième catégorie
- Prochaine date de l'envoiLundi 29 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 11.40
- OrigineÉtats-Unis
Ce «morceau central» a reçu la médaille d’or lors du «World Steak Challenge» et fait officiellement partie des meilleurs steaks du monde.
Le morceau central et le morceau de deuxième catégorie proviennent d’une entrecôte complète. Cette pièce ne présente presque aucun tendon visible à travers le steak. Ce morceau n’est en aucun cas de deuxième ordre; il saura vous séduire grâce à son arôme intense lié à sa maturation, convainc grâce à son goût incroyable et enchante grâce à sa texture tendre.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
Ce steak au goût intense a besoin d’un accompagnement corsé, tel que notre jus de veau aromatique. Il est également conseillé d’arroser préalablement le steak de beurre, d’ail et de romarin.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Entrecôte Second Cut, New York Strip Steak Second Cut, Sirloin Steak Second Cut
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Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
