Entdecke Wagyu, das „japanische Rind“, und tauche ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks! Dieses Rindfleisch spielt in einer eigenen Liga und kann nicht mit herkömmlichem Rindfleisch verglichen werden.
Das einzigartige Aroma, die feine Faser und der unglaubliche Schmelz im Mund sucht seinesgleichen. Wagyu – Einfach in der Zubereitung und ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse! und so weiter und so fort. Entdecke Wagyu, das „japanische Rind“, und tauche ein in eine Welt des unvergleichlichen Geschmacks! Dieses Rindfleisch spielt in einer eigenen Liga und kann nicht mit herkömmlichem Rindfleisch verglichen werden. Das einzigartige Aroma, die feine Faser und der unglaubliche Schmelz im Mund sucht seinesgleichen. Wagyu – Einfach in der Zubereitung und ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
Wir freuen uns immer über einen Anruf, E-Mail oder Chat-Anfrage und beraten dich sehr gerne! Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]
Wenn es um Wagyu geht, wird es kompliziert, aber auch spannend. Wir von LUMA sind absolute Wagyu-Spezialisten, pflegen direkte Beziehungen nach Japan und verschaffen dir nun ein wenig Durchblick in diesem Thema. Was aber schliesslich am meisten dein Ding ist, entscheidest du.
Wir freuen uns immer über einen Anruf, E-Mail oder Chat-Anfrage und beraten dich sehr gerne! Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]
Wenn du mit der Idee spielst, Wagyu Fleisch zu kaufen, bist du bei LUMA genau richtig. Wir von LUMA sind absolute Wagyu-Spezialisten, pflegen direkte und langjährige Beziehungen nach Japan und haben das vielfältigste Sortiment an hochwertigen Wagyu Steaks.
Für unsere Kunden nur das edelste. Unsere Steaks werden perfekt für dich zugeschnitten. Das bedeutet: Wir schneiden von den sehr fetten Stücken auch störende Sehnen und überschüssiges Fett an den Rändern der Steaks grosszügig ab, damit du das perfekte Wagyu- Erlebnis geniessen kannst.
Ebenfalls wichtig zu wissen ist, dass wir bei unseren Filets und Striploins die Mittelstücke herausschneiden, also den schönsten Teil eines Stückes. Diese Cuts sind mit “Mittelstück” deklariert und sind frei von störenden Sehnen und Fett. Zudem haben wir mit Abstand das grösste Sortiment an klassischen Wagyu Cuts, Wagyu-Special- und Wagyu-Second Cut’s.
Bevor du startest, vorab schon mal dies: Bei der Auswahl der Produkte spielt natürlich das geplante Menü eine entscheidende Rolle. Wagyu bietet von Schmoren über Smoken bis hin zu Steaks einen klaren Mehrwert. Als Beginner würden wir aber empfehlen, mit einem Australischen Wagyu Striploin 6-7 Mittelstück oder mit einem Original Japanischen Wagyu A3 Striploin Mittelstück zu starten. Bei diesen Steaks kann man nicht viel falsch machen und man erlebt garantiert eine kulinarische Offenbarung.