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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das Wort Wagyu bedeutet «japanisches Rind» (Wa = japanisch, Gyu = Rind) und zeigt, woher es stammt. Die japanischen Züchter haben über mehrere Generationen ihre Rinder zu reinen Fleischrassen gezüchtet. Was alle Wagyu auszeichnet, ist der kräftige Geschmack und unglaublich zarte Schmelz im Mund. Die Marmorierung (Anteil an intramuskulärem Fett im Fleisch) wird in Skala von 1 (schwach) bis 12 (stark) unterschieden.
«Traditionell und super simpel in der Zubereitung.»
«Das wahrscheinlich beste Huftfilet der Welt!»
«Vom Kopf bis zur Spitze das Beste!»
«Filetkopf der Extraklasse!»
«Ein Traum.»
«Ein himmlisches Filet! »
«Ein Traum.»
«Perfekt zugeschnittene Steaks vom Wagyu Entrecôte!»
«Australisches Wagyu zum Dahinschmelzen. »
«Der perfekte Einstieg. »
«Eine perfekte Marmorierung. »
«Fabelhaftes Stück. »
«Geschmack pur.»
«Die Verschmelzung.»
«Fabelhaftes Stück.»
«Wagyu Tomahawk – eine Rarität am Knochen»
«Perfekt zugeschnittene Steaks vom Wagyu Hohrücken!»
«Das geht auf die Knochen!»
«Bis auf die Knochen lecker!»
«Wagyu goes Australia.»
«Australisches Wagyu Bavette als Steak!»
«Für echte Wagyu-Kenner die es einfach mögen!»
«Die besten Flanken fertig portioniert!»
«Aussen knusprig, innen saftig.»
«Einfach Spitze»
«Taste Japanese Wagyu.»
«Die Krönung am Wagyu Filet, die kaum einer kennt.»
«100% Pure Wagyu!»
«Exquisites und hochwertiges Wagyu-Fleisch. Die absolute Gourmet-Wurst!»
«Ein Fest für jeden Filet-Liebhaber!»
«Das Beste aus der Wagyu Huft!»
«Wagyu Tomahawk – eine Rarität am Knochen»
