Le rumsteck américain est une pièce juteuse et pleine de saveurs, qui offre un grand nombre de possibilités de préparation. Qu'il soit mijoté, cuisiné en steak ou en pièce, le rumsteck américain réussira à vous convaincre. Au Brésil, le rumsteck est une pièce fortement appréciée pour les barbecues qui porte le nom de "Picanha".
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques
Alternative Bezeichnung
Tafelspitz, Huftdeckel, Picanha
Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
La viande de bœuf est la discipline reine de LUMA Delikatessen. La gamme de viande de bœuf primée de LUMA, quelle que soit son origine, est toujours d'une qualité sélectionnée et mûrie à point.