BBQ
Bei LUMA bieten wir dir Barbecue-Fleisch und spezielle Schnitte ganz nach amerikanischer Tradition. Barbecue ist mehr als nur Grillieren, es ist ein Zusammenkommen mit Freunden, um zusammen gutes Essen zu genießen!
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Barbecue – so geht's
Im Gegensatz zum Grillieren, bei welchem eine Vielzahl von Lebensmitteln gegrillt wird, konzentriert sich das typische Barbecue traditionell fast ausschliesslich auf Fleisch. Darüber hinaus wird das Fleisch beim BBQ hauptsächlich indirekt im heissen Rauch gegart, im Gegensatz zum "direkten Grillen", bei dem das Gargut direkt über der Hitzequelle zubereitet wird. Die folgenden Stücke empfehlen wir euch fürs nächste Barbecue, Anleitung natürlich inklusive:
BBQ Rezepte
- St. Louis Cut Spareribs
- Short Ribs vom Grill
- Pulled Pork
- Pata Negra Spareribs vom Grill
- Chicken Wings vom Grill
- Beer Can Chicken
- Chicken Drummer vom Grill
- Beef Brisket
SMOKEN & CO.
Das indirekte, schonende Garen im heissen Rauch macht das Fleisch verführerisch zart und saftig.
GRILLIEREN
Falls es schneller gehen muss, kein Thema! Lucas & Marco teilen natürlich auch ihr Grillwissen mit dir.