Fisch
Fisch, eine gesunde und delikate Abwechslung für Gourmets. Die Salzwasser- und Süsswasserfische von LUMA sind von höchster Qualität, wobei auch Nachhaltigkeit, Herkunft und Aufzucht eine zentrale Rolle spielen. Beim Kauf von Fisch, bist du bei LUMA ebenfalls genau richtig.
Beratung gewünscht?
Fragen zu Produkten oder Zubereitung? Wir beraten gerne persönlich und freuen uns auf deinen Anruf oder E-Mail: Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
Wieso Fisch?
Fisch ist leicht, gesund und unglaublich vielseitig. Er liefert hochwertige Proteine, wichtige Vitamine und Mineralstoffe und enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Ob gebraten, gedämpft, geräuchert oder roh als Sushi und Sashimi, Fisch ist eine elegant Vorspeise oder Hauptgang.
Die natürliche Frische, feine Textur und der aromatische Geschmack machen ihn zum idealen Genuss für Gourmets und alle, die bewusst und gesund essen möchten. Fisch eignet sich zudem perfekt für gesellige Anlässe oder leichte Menüs. Mit frischen Kräutern, einem Spritzer Zitrone oder feinem Olivenöl wird jeder Teller zum kulinarischen Highlight.
Fisch von LUMA
Bei LUMA setzen wir auf Qualität, Frische und Nachhaltigkeit. Unsere Salzwasser- und Süsswasserfische werden sorgfältig ausgewählt, maximal frisch verarbeitet und erreichen dich in bester Genussqualität.
Das Sortiment umfasst ganze Fische, Filets, geräucherte Spezialitäten sowie Produkte für Sushi und Sashimi. Wir führen Klassiker wie Lachs, Dorade oder Wolfsbarsch, aber auch nachhaltige Süsswasserfische. So findet jeder Fischliebhaber das passende Produkt.
Unsere Fische werden pfannenfertig vorbereitet, damit du sie zuhause nur noch auftauen und zubereiten musst. Dank der sorgfältigen Verarbeitung bleibt der natürliche Geschmack erhalten. Für Sushi oder Sashimi ist die Qualität unserer Fische auf höchstem Niveau, für gebratene oder gegarte Varianten sind sie zart, saftig und aromatisch.
Zubereitung
- Ganze Fische: reinigen, würzen und im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne garen
- Filets: kurz anbraten, pochieren oder dämpfen, je nach Dicke 3 bis 5 Minuten pro Seite für zartes Fleisch
- Sushi & Sashimi: direkt aus der Verpackung verwenden, höchstens leicht temperieren
Rezepte
Wer Fisch und Seafood liebt, findet bei LUMA eine Vielzahl an spannenden Rezeptideen. Ob gebraten, gedämpft, geräuchert oder roh als Sushi und Sashimi, die Rezepte zeigen, wie du mit frischen Zutaten und ein wenig Kreativität das Beste aus unseren Produkten herausholst.
Etwas Abwechslung an jedem Sommerfest ist die Dorade vom Grill. Wir zeigen dir, wie!
Fragen und Antworten zu Fisch
Bei LUMA stehen Frische, Qualität und sorgfältige Verarbeitung im Mittelpunkt. Unsere Fische werden pfannenfertig vorbereitet, damit du sie zuhause unkompliziert zubereiten kannst. So bleibt der natürliche Geschmack erhalten und du geniesst Fisch auf höchstem Niveau.
Salzwasser- und Süsswasserfische, ganze Fische, Filets, geräucherte Spezialitäten sowie Produkte für Sushi und Sashimi.
Am besten lagerst du Fisch im Kühlschrank bei 0 bis 2 Grad. Bei diesen Temperaturen bleibt er noch zwei bis drei Tage frisch. Für eine längere Lagerung empfehlen wir, den Fisch tiefzukühlen, bis du ihn verwenden möchtest.
Für ein Hauptgericht 150 bis 200 Gramm pro Person, als Vorspeise 80 bis 100 Gramm.
Ja, wir achten auf Herkunft, Zuchtbedingungen und Fischbestände. Nur nachhaltig gefangene oder gezüchtete Produkte schaffen es in unser Sortiment.
Ganze Fische im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne, Filets kurz anbraten oder pochieren, Sushi und Sashimi roh geniessen.
Klar doch! Wir beraten dich sehr gerne via Chat, E-Mail oder Telefon. Bei uns nimmt sogar ein Mensch den Hörer ab. Deine Fragen zu Produkten oder deren Zubereitung sind also sehr willkommen. Hier geht's lang: Tel: 052 670 02 11, [email protected]