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Sel Murray River

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Notre sel favori !

Quantité

Prochaine date de l'envoi
Samedi 20 avril Si commandé avant 15:00
Prix par pcs
CHF 15.30
Origine
Australie

Le sel rose Murray River est à notre avis le sel le mieux adapté à la viande. Les flocons roses fondent sur la viande et renforcent son goût unique.

Taille de l'emballage (par pièce) : 250g

Recettes pour ce produit

Tacos au bifteck de hampe à la crème de haricot

Côtelettes Pata Negra au gril avec salade de pain tiède

Butterfly Chicken avec des patates douces et des oignons de printemps grillés

Steak Porterhouse grillé avec beurre Café de Paris

Steak Wagyu Striploin au barbecue avec salade de concombre asiatique

Queues de homard au barbecue

Steak Wagyu Tomahawk grillé avec pain pita

Ceviche de Kingfish

Ceviche de Pétoncles

Parisienne de bœuf espagnol "old cow" avec Chimichurri

Carpaccio rustique

Burger au Wagyu et petits pains briochés

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Poulet Ribelmais en papillon et ses légumes

Filet de bœuf entier et son risotto au champagne

Filet de bœuf Wellington

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Parisienne de veau entière à la sauce aux truffes crémeuse

Saumon mariné à la crème de noix de cajou et de raifort

Entrecôte entière de bœuf américain à la sauce hollandaise

Noix de Saint-Jacques à la courge marinée

Escalope de chevreuil avec une sauce au gin accompagnée de spätzli de fenouil et de broccolinis rôtis

Filet de cerf accompagné de gnocchis et de panais

Rolling tender de chevreuil ou de cerf en croûte avec des champignons mijotés

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Selle de chevreuil à la pièce avec confiture d'airelles et pommes marinées

Entrecôte de chevreuil avec croquettes de pommes de terre et de poireaux

Picanha tagliata la sauce estivale et aux pommes de terre rissolées

Cou de porc entier et sa salade de riz asiatique

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Saumon de fumé à haute température

Filet de sandre grillé accompagné de blette et de paprika fumé

Pavé de saumon grillé accompagne d'un faux risotto et d'un couscous de brocolis

Tartare de bœuf accompagné de beurre noisette, de céleri-branche et d'un jaune dœuf praliné

Loup de mer en croûte de sel avec und sauce au beurre blanc

Gigot d'agneau de lait à la gremolata

Gigot de chevreau sur une purée de pommes de terre à la moutarde et une créme de petits pois

Épaule d'agneau glacée accompagnée de pommes duchesse et d'une poêlée de légumes

Steak de gigot d'agneau grillé enrobe d'herbes accompagné d'un risotto thym citron et cive grillée

Carré d'agneau accompagné d'une fregola sarda et de jeunes pousses d'épinard

Gigot d'agneau à la cuisson rosée accompagné de pommes de terre au romarin et d'une sauce hollandaise à l'ail des ours

Filet de bœuf aux légumes grillés et gratin de pommes

Onglet grillé ragoût de haricots beurré et pain de maïs grillé

Rumsteck d'agneau avec risotto aux tomates et vinaigrette au persil

Bouillon de fondue chinoise

gefu?llter-truthahn.jpg

Dinde et gratin dauphinois

Filet de veau en croûte

Entrecôte filet de chevreuil en sauce aux airelles sauvages

Tomahawk de bœuf charra, patatas canarias et son trio de sauces à la façon de lusi romo

Pico de gallo et son suprêmes de pintade

La daurade grillée parfaite

Cou de porc luma, échalotes braisées et purée de pommes de terre selon davide cretoni

Burger d'agneau

Steak de cuisse de poulet fermier noir aux salsifis, échalotes et chips de chou kale

U-Beef-Hanger-Steak-mit-Kraftbru?he-001_low.jpg

Onglet de bœuf américain et son consommé

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Steak de bavette américain avec légumes sous vide accompagnés d'une sauce et d'huile à l'ail

Viande crue à la japonaise à base de veau de LUMA par Thomas Bissegger

Plat-de-côtes américain et toast à la truffe par Thomas Bissegger

US Prime Striploin mit Su?ßkartoffel-Mousseline Steinpilze und Schalotten. -001_low.jpg

Entrecôte de bœuf avec une mousseline de patate douce, des cèpes et des échalotes.

Filet de saumon fumé avec des betteraves rouges, un cracker au sarrasin et une mousseline de panais

Plat-de-Côtes Sous-Vide

Tomahawk Sous-vide

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Steak de gigot d'agneau en sauce à l'ail et à l'orange

Pintade aux légumes rôtis

Entrecote am Stu?ck_low_.jpg

Entrecôte entière

Cordon bleu géant

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Parisienne de bœuf LUMA Iberico et carottes rôties

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Hamburger à base de porc Pata Negra Abanico

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Carré de marcassin, mousseline de carotte-gingembre et oignon braisé

Flanchet de bœuf suisse Handselected

Travers de veau suisse Handselected aux macaronis

Côte de Bœuf Iberico Luma avec des pommes de terres farcies à la mayonnaise de truffe

Tartare de Bœuf, os à moelle et pommes allumettes

Cuisses de poulet ribelmais aux poivrons et aux câpres

Chuck Flap aux Pommes de terre et haricots verts

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Longe de porc Luma avec oignon braisé au four, mousse de patate douce, courgette et jus fin.

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Steak américain Porterhouse et sauce chimichurri

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Filet mignon de porc Pata Negra avec polenta blanche, artichauts et babeurre

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Tartare de saumon

Steak Porterhouse de bœuf Charra et artichauts marinés par Felix Kattchin

Côtelette de veau Luma, asperges, galettes de pommes de terre et cendres de poireau

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Steak de poulet

Onglet de veau avec salade romaine et crème d'épinards

Pilons de poulet Ribelmais

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Poitrine de poulet ribelmais et son riz aux légumes

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Ragoût d'épaule de porc Pata Negra "Bellota" et polenta de pistaches

Pluma de Porc Pata Negra « Bellota » Grillée

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Entrecôte avec betterave rouge braisée et sa crème de chou-fleur

Spanish Charra Beef Tomahawk mit goldbraune Kartoffeln-001.jpg

Bœuf Charra espagnol Tomahawk et ses pommes de terre dorées

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Filets de perche panés et dip au séré

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Cou de porc Pata Negra Bellota avec ses ca-rottes et son jus

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Flanchet de veau avec gratin dauphinois et son délicieux jus

BLANQUETTE DE VEAU À LA BIÈRE

Plat-de-côtes aux pommes de terre, légumes et sauce aux morilles

Cou entier avec haricots verts et jus fin

Poulpe au barbecue Big Green Egg selon Fabian Raffeiner

Canard Dry Aged Rôti

Terrine de saumon fumé avec émulsion de lime et wasabi et sauce au gingembre et soja

Bœuf Wagyu originaire du Japon mocrceau de 2èem catégorie accompagne de légumes et d'un jus délicieux

Entrecôte entière accompagnée de purée de pomme de terre au romarin et koboi jus aux échalotes

Cou de porc avec shiitake, crème d'épinard et carottes

Faux-filet de bœuf Wagyu originaire du japon avec purée de céleri et carotte

Handselected Swiss Veal Hohrücken_high.JPG

Parisienne de veau suisse avec pleurotes, purée de patate douce et sauce montée

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Big Iron braisé avec mozzarella de bufflonne, anchois et roquette

Sandwich pita au «Chain Steak»

Dinde fourrée à l'ail et au citron

Oie ribelmais farcie de pomme, thym et ail

Filets de bœuf morceau central avec cœur de salade caramélisé et beurre rouge

Queue de homard pochée avec salade de fenouil

Coq au vin d'Alsace

Filet de bœuf entier avec mini-carottes et délicieux jus

Tartare avec caviar Oona n° 103

Crevettes black tiger et sauce exotique

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Côtelette de veau entière

Filet de Bœuf Wellington sur Choux de Bruxelles et Purée de Pommes de Terre

Pluma de porc avec purée de pomme de terre Bleue et sauce montée au beurre

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Filet de cerf en sauce au porto

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Parisienne de veau avec pommes de terre sautées et leur sauce pommes et Calvados

Filet entier à la sauce mousseline

Omble chevalier vapeur sur lit de pommes de terre et épinards au beurre blanc

Beignets de poisson avec pommes de terre rôties et sauce aux herbes

Chicken Wings Avec Salade «Coleslaw» & Ketchup Assaisonné

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Entrecôte de Bœuf Japonais Wagyu

Saucisse avec œuf bénédicte et scone

Poitrine de porc avec boulettes de pomme de terre et sauce à la bière

Secreto aux pommes de terre sautées et aux cèpes

Entrecôte avec haricots verts, mini carottes et jus de bœuf

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Papada sous vide avec cacahuètes et bokchoy

Carré grillé et haricots verts rôtis

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Salade lap deluxe

Ravioli au four et sauce cocktail épicée

Presa aux gnocchis et pleurotes

Couscous de cuisses de poulet Ribelmais

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Gigot d'agneau avec sauce à la bière brune et au vinaigre balsamique, Mousseline de pommes de terre avec des miettes de macadamia

DSC06244 Kopie.jpeg

Flanchet à la polenta et légumes au four

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la rencontre bouillon de bœuf, morceau de la maison et tagliatelles

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Ciabatta à la bavette, à l'avocat et à la roquette

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Côte de bœuf US Prime avec sauce Chimichurri

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Chuck Flap au jus japonais et ses oignons verts

Steak t-bone et porterhouse de bœuf avec ciboule blanche caramélisée et tomates assaisonnées

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Plat de côtes braisé au bacon et légumes

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Émincés au Riesling et aux morilles

Escalope de chevreuil avec spätzles aux betteraves rouges

Flat Iron aux légumes de printemps

Tartare de thon simple pour fins gourmets selon Thomas Pape

Entrecôte sous vide et pleurotes du panicaut

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Rôti de canard roulé Dry Aged avec sauce chutney pomme-mangue

Filet de bœuf japonais wagyu

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Entrecôte à la patate douce et choux de Bruxelles

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Poitrine de porc aux chanterelles et petits pois

Filet de Chevreuil selon Markus Stöckle

Pavé de saumon selon Thomas Pape

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Steak de thon accompagné de dashi selon Fabian Raffeiner

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Recette Picanha

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Rôti aux prunes à l’Argovienne 2.0

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Vitello tonnato

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Le Tomahawk avec les herbes

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Filet mignon entier mariné

saumon fumé et mousse d'avocat

Flanchet de veau avec une crème d’épinard et de roquette et des carottes

Steak de canard dry aged sur lit de pousses

Tartare de saumon sur pain pumpernickel selon Fabian Raffeiner

Salade de poulpe et gremolata

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Osso buco avec gremolata et polenta au romarin

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Vitello tonnato

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Ajoute la touche finale à tes plats avec notre sélection de sels de qualité, de rubs épicés et de sauces délicieuses ! Que tu veuilles gâter ton palais avec des arômes finement dosés ou que tu cherches une touche de raffinement, nous avons ce qu'il faut pour tous les goûts.

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Dry Rub Holy Rub
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